Panificio
Prepariamo le specialità del nostro panificio partendo da una base lievitata, il nostro valore aggiunto, al fine di ottenere un impasto che sia croccante esternamente e soffice dentro per amplificare la sensazione di appagamento che i nostri prodotti sanno trasmettere.
Se l’impasto rispetta la formula della base lievitata, la farcitura non segue alcuna regola:
è la voglia a decidere.
UN ASSAGGIO: IL PADELLINO
Il Padellino, uno dei nostri prodotti più originali, si presenta come un lievitato farcito molto digeribile, rigorosamente croccante all’esterno e morbido, quasi spumoso, all’interno.Se l’impasto rispetta la formula della base lievitata, la farcitura non segue alcuna regola:
è la voglia a decidere.
